Taco Talk

Taco Mundo wordt steeds groter en Mexicaans steeds populairder. Op deze pagina blijf je op de hoogte van de laatste ontwikkelingen op het gebied van Taco Mundo en heerlijk Mexicaans.

Inspiratiereis dag 1: Mexico-Stad!

Wij inspireren jou dagelijks met heerlijk Mexicaans, maar waar halen wij onze inspiratie vandaan? Uit Mexico natuurlijk! Lees in deze serie over onze avonturen en culinaire ontdekkingen in Mexico.

Opening soon: Taco Mundo Nijmegen!

Holymole amigos… Er komt een Taco Mundo naar Nijmegen! Het is hoog tijd dat we ook deze stad gaan voorzien van heerlijk Mexicaans en dus geweldige FIESTAS.

Taco Mundo x KNBSB: een homerun!

Taco Mundo slaat de handen ineen met de KNBSB om Baseball populair te maken in Nederland. Deze sport is immens populair in Mexico en wij snappen wel waarom!

Dat wordt genieten met onze nieuwste Quesadilla!

Speciaal voor onze Amigos die dol zijn op kaas… We hebben er een nieuwe Quesadilla bij! Lees snel verder om deze te ontdekken én natuurlijk vanuit je luie stoel te bestellen.

Taco Mundo opent haar 36e winkel!

Taco Mundo groeit lekker door en we zijn nog lang niet klaar! Met de komst van Taco Mundo in Almere-Buiten kun je vanaf nu in heel Almere genieten van de lekkerste Mexicaanse gerechten vanuit je luie stoel. Dat wordt genieten!

MENU

KIES EEN CATEGORIE

Taco Mundo in Mexico: Dag 1: Mexico-Stad!

Mexico-Stad

 

De dag begon met ”Chilaquiles” een traditioneel én populair ontbijt. Dit zijn gefrituurde stukken maistortilla die in een Salsa worden gekookt tot de tortillas zachter worden. Het gerecht wordt geserveerd met queso fresco, pulled chicken, ui, avocado, langzaam gegaarde bonen en een spiegelei. Hierna was het tijd om op pad te gaan en Mexico-Stad te verkennen. 
 
Tacos al Pastor
Er wonen bijna 9 miljoen mensen in Mexico-Stad en de agglomeratie bestaat uit maar liefst 23 miljoen mensen. Dat is bizar in vergelijking met Nederlandse steden. Tijdens het lopen kom je veel kerken tegen. De Mexicaanse bevolking is erg gelovig en het is mooi om te zien hoeveel kracht zij uit hun geloof halen. Rond lunchtijd is het team richting de markt ”Mercado Cuauhtémoc” gegaan. Er waren mooie soorten groenten en fruit tentoongesteld. Uiteraard kon je er ook lekkere Tacos vinden. Het team besloot om naar El Tizoncito te gaan, een restaurantketen die bekendstaat om hun ”Tacos al Pastor”. Al Pastor is overgewaaid vanuit Libanon en de Mexicanen hebben hier een eigen draai aan gegeven door voornamelijk varkensvlees te gebruiken. Het vlees wordt gemarineerd en vervolgens aan een grote spies geregen. Deze draait continue en creëert een heerlijke krokante buitenste laag terwijl het vlees mals blijft. Typisch voor de Al Pastor is het stuk ananas aan de bovenkant van de spies. 


De Taquero was behendig en sneed met precisie een stuk ananas en ving deze op met een Tortilla gevuld met het lekkerste vlees. Verder werd er wat ui en koriander gebruikt. Hier ontdekte het team dat er simpele, maar verse ingrediënten werden gebruikt. Het enige wat nog zelf toegevoegd kan worden is een huisgemaakte Salsa naar keuze.


Mexicaanse smaken op hoog niveau
De zoektocht naar de heerlijke smaken van Mexico werd vervolgd. Na een tijdje rondgelopen te hebben en veel van het centum gezien te hebben, kreeg het team weer trek. Het diner bestond uit een tasting menu uit het hogere segment. Niet de plek waar de meeste inspiratie zou worden opgedaan, maar wel goed om meegemaakt te hebben. Het menu bestond uit twee voorgerechten waarvan er een tortilla gevuld met een avocadosalade, rode ui en garnalen. Het tweede voorgerecht bestond uit een verassing van de beruchte Chapulines (sprinkhaan) op een bedje van frisse salade.


Hierna was het de beurt aan een mole van pinda’s met een tamale gevuld met kip en tofu. Mole is typisch Mexicaans en is een saus gemaakt op basis van verschillende chillies, noten, zaden, fruit en chocolade. Het maken van traditionele mole duurt uren en soms wel dagen. Elke Mexicaanse abuela (oma) heeft haar eigen recept en bereiding. Om die reden kun je in Mexico duizenden verschillende moles vinden. Als laatste was het de beurt aan een stuk langzaam gegaarde eendenborst in een jasje van tempura en de topper van het menu was tonijn geserveerd met bouillon en rode bieten. Het tasting menu werd afgesloten met een toetje van donkere chocola met vanille roomijs en karamel. Genoeg mooie smaken voor vandaag!

 
Benieuwd naar dag 2?
Een mooie roadtrip met als eindbestemming de stad Oaxaca! Deze stad ligt 460 kilometer ten zuiden van Mexico-Stad en wordt beschouwd als het gastronomische hart van Mexico.


Opening soon: Taco Mundo Nijmegen

Wat een FIESTA! Er komt een Taco Mundo in Nijmegen, dus binnenkort kun je ook in deze prachtige stad genieten van heerlijk Mexicaans. Je moet nog wel eventjes geduld hebben… We gaan het pand natuurlijk helemaal aanpakken zodat het Taco Mundo DNA tot leven komt.

Binnenkort begint de grote verbouwing en op onze website kun je de voortgang volgen. Verder kun je over een paar weken ook kennis maken met de eigenaar en zijn unieke verhaal lezen.

Je kunt Taco Mundo straks vinden in het centrum van Nijmegen op de Augustijnenstraat 8. Deze winkel zal zo goed als heel Nijmegen via bezorging kunnen voorzien van de lekkerste Mexicaanse gerechten. Met de opening in Nijmegen groeit Taco Mundo mooi door in het oosten van het land. 

Taco Mundo streeft ernaar om dit jaar ook winkels te openen in steden als Doetinchem, Almelo en Emmen. Ken jij iemand die graag een eigen bedrijf wil starten? Of ben je zelf op zoek naar een mooie franchisekans? Check dan onze Franchise pagina en wie weet ben jij de volgende succesvolle Taco Mundo ondernemer.

Taco Mundo x KNBSB: een homerun!

Taco Mundo slaat een homerun!

 

Taco Mundo en de Koninklijke Nederlandse Baseball en Softball Bond (KNBSB) slaan de handen ineen en worden officieel partner.
 
Over Taco Mundo
Taco Mundo, de van oorsprong Nederlandse franchiseformule bestaat sinds kort 22 jaar en staat bekend om haar versbereide Mexicaanse gerechten zoals taco’s, burrito’s, quesadilla’s en enchilada’s, waarvan een kwart ook nog vegetarisch is. Bij Taco Mundo worden alle gerechten met veel liefde en zorg bereid zodat jij kunt genieten van de lekkerste Mexicaanse gerechten. Naast goede voeding is sport enorm belangrijk voor het bedrijf. Sport is niet alleen uitstekend voor je lichaam, maar ook voor je geest.
 
Taco Mundo is de enige landelijke bezorgformule voor de Mexicaanse keuken in Nederland en is met 37 winkels ook meteen de grootste in dit segment. De Mexicaanse lekkernijen kunnen worden afgehaald, maar de focus ligt op bezorging met elektrische fietsen en brommers.
 
Over de KNBSB
De KNBSB bestaat in 2022 110 jaar. In die jaren zijn honkbal en softbal in Nederland uitgegroeid tot toonaangevende teamsporten in Nederland. Hoewel de sporten hier relatief klein zijn, spelen de nationale teams (Team Kingdom of the Netherlands) al jarenlang mee in de Europese en mondiale top. In beide sporten is het Koninkrijksteam regerend Europees Kampioen en het absolute hoogtepunt qua prestaties werd in 2011 bereikt. In dat jaar wonnen de honkballers het Wereldkampioenschap.
 
Waarom baseball?
Honkbal, baseball, beísbol, of hoe je het ook noemt, baseball is een immens populaire sport in Mexico en andere delen in de wereld. Best raar dat het in Nederland nog een relatief kleine sport is, terwijl we vroeger allemaal wel eens slagbal hebben gespeeld tijdens gym. Je kunt je vast ook nog herinneren hoe leuk je dit vond. Daarom zijn we ervan overtuigd dat baseball óók in Nederland tot de top van beoefende sporten kan behoren.
 
In samenwerking met de KNBSB gaat Taco Mundo Baseball populair maken in Nederland. Hoe dit tot stand gaat komen? Met bijvoorbeeld maandelijkse Baseball clinics die worden georganiseerd waarin jong en oud kennis maken met de sport. Hierin leer je de spelregels, gooien, vangen en natuurlijk het slaan van een homerun.


Een nieuwe Quesadilla!

Al meer dan 20 jaar staan de Quesadillas op ons menu en ze zijn door de jaren uitgegroeid tot een van de absolute favorieten. Dat snappen wij wel! Weet je niet wat een Quesadilla is? Dat is moeilijk te geloven, maar dit is een gegrilde, dubbelgevouwen tortilla met gesmolten kaas en andere heerlijke ingrediënten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor gegrilde kip in combinatie met rode uiringen, koriander en jalapeños. Deze variant staat ook wel bekend als de Quesadilla Grilled Spicy Chicken. Geen zin in vlees? Geen punt! Ga dan bijvoorbeeld voor de vegetarische variant, ofwel de Quesadilla Grilled Spicy Veggie Chicken. Er is keuze genoeg… We hebben maar liefst 9 varianten op ons menu staan. Heb je een FIESTA? Kies dan de Quesadilla 6 pack. Dit zijn 6 Quesadillas voor de prijs van 5. 

Gesmolten kaas is namelijk altijd een goede keuze, daarom zijn we druk bezig geweest met een nieuwe variant. Onze Chef Don Gustavo kwam met het geniale idee om Langzaam gegaard rundvlees te combineren met stukjes ananas en koriander. Al deze heerlijke ingrediënten heeft hij verwerkt in een Quesadilla en toen is de Quesadilla Barbacoa geboren! Probeer ‘m vandaag nog.

Taco Mundo opent haar 36e winkel!

De nieuwe Taco Mundo winkel aan het Baltimoreplein is de afgelopen weken flink onder handen genomen door de gedreven eigenaar, franchiseondernemer Mayren Terborg. 

Voor Mayren wordt hiermee een lang gekoesterde wens vervuld. “Het is altijd al mijn droom geweest om een eigen winkel te openen en deze droom gaat eindelijk verwezenlijkt worden” vertelt Mayren enthousiast. “Horeca zit in mijn bloed en heb dit ook altijd gedaan. Ik heb jarenlang met heel veel plezier als manager mogen werken bij een foodketen, maar kan niet wachten om te starten aan mijn eigen Taco Mundo avontuur!”. Mayren voegt hieraan toe “Ik wist dat ik geen standaard assortiment wil, maar juist iets vernieuwd en innovatiefs”. Taco Mundo is precies wart ik zocht! Daarom kan ik niet wachten oom iedereen te mogen verwelkomen en te laten genieten van overheerlijke Mexicaanse keuken”. Naast bezorgen kun je ook gezellig komen afhalen en meteen kennis maken met Mayren.

Mayren vult aan: “Ik houd van goed en lekker eten en om gezelligheid te creëren voor mensen door middel van eten. Of het nou in de wnikel is of thuis aan de eettafel of op de bank. het liefst deel ik dit met heel Almere en omstreken”.

Taco Mundo Almere-Buiten is 7 dagen per week open van 16:00 tot 22:00 en gaat bezorgen in deze postcodes:

  • 1318
  • 1328
  • 1329
  • 1331
  • 1332
  • 1333
  • 1334
  • 1335
  • 1336
  • 1338
  • 1339

Check hier in voor jouw bestemming: Mexico!